"La Raia" - Famiglia Rossi Cairo

Gavi 2018 - Biodynamique - DEMETER

€ 15,81
Inclusief belasting
Referentie: B033
Aantal

Benaming Gavi
Kleur Wit
Regio Italie
Druivensoort Cortese
Vintage 2018
Andere Biodynamique
Alcohol 13%
Volume 75cl
Dit prachtige biodynamische wit uit het zuiden van Piemonte (ten noorden van Ligurië) is een van onze favoriete klassiekers. In het begin discreet, onthult het zich door zijn wonderbaarlijke en onvergelijkbare "drinkbaarheid" en zijn "verteerbaarheid" die voortkomt uit de totaal unieke zuurgraad van de citroen. De neus is zeer aangenaam: in het begin kalkachtig (de uitdrukking van zijn kalkstenen bodem) evolueert hij naar dille, grapefruit, lychee, witte perzik en een heel klein beetje curry. Er is een verbazingwekkende geur van jeneverbes! Het is, afhankelijk van de momenten, zeer lichtjes in de mond als gevolg van de aanwezigheid van kooldioxide (natuurlijk fermentatieresidu) - Het middenpalet is olieachtig en goed verpakt - Het heeft een mooie persistentie, rondheid, fruit en mineraliteit ... zijn kracht wordt onthuld door zijn lengte op de finish.
Het is een ideale drinkwijn. Je moet het jong drinken, zoals een Sancerre of Pouilly-Fumé. Je wordt er nooit moe van en dit is de beste kwaliteit!