Guillaume Lefèvre & Karina à Sulauze

Liane 2018 - Naturel

€ 15,65
Inclusief belasting
Referentie: B059
Aantal

Benaming Liane
Kleur Rood
Regio Coteaux d'Aix
Druivensoort 50% Grenache / 30% Cinsault / 20% Syrah
Vintage 2018
Andere Naturel
Alcohol 12,5%
Volume 75cl
Volledig natuurlijke wijn: geen chemicaliën in de wijnstok; geen toegevoegde gist; geen zwavel (in werkelijkheid zeer weinig toegevoegde sulfieten en zwavel van minerale vulkanische oorsprong) en geen andere input bij de wijnbereiding. Na een paar teleurstellende jaren keert deze Liane uit 2018 terug naar fantastische kwaliteit. Het moet gezegd worden dat ondertussen de blend is veranderd en dat er een vleugje Cinsault is verschenen voor ons grootste geluk, wat finesse en onderscheid geeft aan deze wijn die "explodeert" van fruit. De zuiverheid van de aroma's van rood fruit die naar buiten komen als de wijn luchtig is, is altijd even aangenaam: bramenneus, zwarte bes, zoethout, viooltje, komijn, rozemarijn, garrigues en een vleugje kaneel. De mond is in dit stadium intens fruitig en vreselijk hebberig.
Net als bij "Les Amis" wordt een deel van de oogst niet vernietigd. Het voordeel van deze methode is om de wijn aanzienlijk te verrijken, zowel in sporenelementen (aanwezig in hoge concentratie in de stengels), in organische zuren als in antioxidant tannines (hetzelfde als in thee) groen). We verliezen misschien wat ronding, maar we winnen aanzienlijk aan "verteerbaarheid", aan natuurlijke frisheid en vooral aan therapeutisch potentieel. Ook de bewaring van de wijn wordt verbeterd.
Het resultaat is een extreem gezonde en verteerbare wijn.
Het is zowel verfrissend zonder bedwelmend te zijn.