Château Gaillard Catherine Papon

Château Gaillard 2016 - BIO

26,23 €
TTC
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Domaine Château Gaillard Vigneron Vignobles Nouvel J-Jacques
Appellation Saint-Emilion Grand Cru Dégustation 2020 - 2032
Cépage 70% Merlot / 30% Cabernet Franc Garde 10
Viticulture BIO Guide RVF -
Millésime 2018 Prix standard 26.23 €
Alcool 14.0% Prix membre 20.984 €
Contenance 750 ml
Quelle réussite exceptionnelle ! Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru produit par Catherine Nouvel illustre à merveille la réussite du millésime 2016 à Bordeaux. Catherine travaille depuis maintenant 10 ans en Bio et les vins qui, par le passé, étaient fort extraits et un peu rustiques sont devenus charmeurs et chatoyants. L'âge du vignoble (50 ans en moyenne) explique probablement en grande partie la formidable qualité de ce vin.
Les tannins sont moelleux, veloutés et savoureux. L'expression fruitée (petits fruits rouges, cassis, mûre) est délicieuse avec un léger côté pâtisserie (pointe de caramel laitier et de crème fraîche).
La bouche est parfaitement harmonieuse avec d'abord une belle attaque en bouche puis un superbe gras, sans excès, en milieu de bouche et une jolie finale tout en fruit. Le vin est délicieux dès à présent et vieillira sans problème au moins 10 à 12 ans. C'est un pur régal.